comment battre les oeufs en neige sans batteur

Del’eau froide pour les blancs d’œufs fermes Si vous voyez qu’il ne monte pas, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide dans votre bol. L’eau froide créera un petit choc thermique et permettra ainsi aux blancs d’œufs de se tendre et de gagner en fermeté, ce qui facilitera le montage. Comment monter des blancs en neige avec un mixeur ? Dansune casserole à fond épais, ajoutez le sucre en poudre et l’eau de rose et faites chauffer à feu moyen. Plongez la sonde dans le sirop à 118°C. Pas besoin de remuer. Pendant ce temps verser 75 g de blancs d’oeufs dans le bol du robot. Lorsque le thermomètre atteint 114°C, commencer par battre les œufs en neige à pleine puissance. Battreles blancs d’œufs avec le reste du sucre dans un batteur sur socle jusqu’à ce que le mélange soit homogène et bien ferme. Ensuite, vous pouvez mélanger le sec avec le blanc. N’oubliez pas qu’il est important que les blancs d’œufs restent fermes et ne se défassent pas. Remuez le tout avec une spatule. Ajouter un peu de colorant alimentaire rose pour colorer Verserles blancs dans la cuve du batteur muni du fouet. Battre à vitesse rapide et dès qu’ils deviennent mousseux y ajouter 1 pincée de sel. Continuer de battre à vitesse rapide jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes et que des pics se forment lorsque l’on soulève le fouet. Ainsi Comment faire quand on a pas de fouet ? Batsles blancs d'oeufs en neige Fouetter les blancs d'œufs à l'aide du mélangeur à main est une opération qui prend quelques minutes, vous devez commencer à basse vitesse puis l'augmenter progressivement. L'air, qui sera incorporé lentement, aidera à monter les blancs d'œufs. Comment fouetter les blancs d'œufs dans la neige à la main Remisede 43% - 《batteur à œufs électrique》 - 《800w haute puissance, a battu le blanc d'œuf, seulement 30s.》 - 《conception de trou de dissipation thermique équilibrée, dissipation thermique rapide dans plusieurs directions》 - 《envoyer des cadeaux:yokuli® boîte de rangement bleu taille : 1375cm》 Vay Tiền Nhanh Ggads.

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